米其林烘焙屋

星期四在 Kitsho 吃到好吃的涼拌菜, 週末在家試著自己調出醬汁, 裡面放了味增, 芝麻醬, 味淋, 醬油, 麻油, 烏醋, 蜂蜜一起拌勻, 吃起來有些相似, 但是我買的芝麻醬香味太濃.   味增和芝麻醬都要先加熱水調稀之後, 再加其它調味料. 大家可以自己在家試試, 喜歡甜一點,  鹹一點, 或酸一點, 自行決定喔.

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週末閒賦在家, 快速方便是煮飯的宗旨.  前陣子買的讚歧屋烏龍麵, 現在開心的慢慢消化掉.

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 在A ling の 生活手扎中, 看到她自製的日式茸菇醬, 雖然沒吃過日式茸菇醬是啥味道, 但是我非常愛菇類的食物, 金針菇又不貴, 所以在超市買了三大包, 回家煮個過癮.

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Costco 在賣Cuisinart的智烤爐, 之前老師來美國的時候, 被我勸敗了一台帶回台灣, 我自己也心癢癢, 後來自己也帶了一台回家. 不過會注意到這個智烤爐, 全拜台灣的網友們和美國的Peggy.  Grill Pan在台灣翻譯成智烤爐, 原本不知道那到底是什麼玩意兒, 後來看到Peggy在Costco買了一台, 才知道那是插電的烤爐. 在Costco買東西, 大部份的物品價錢都以外面便宜, 又有很好的退貨及商品的品質保證, 所以消費者可以買得很安心. 
 

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上個週末去Pho Nam吃越南河粉, 把沒用完的九層塔帶回家種,  通常花草植物到我手中, 不翹辮子的, 可能就是它有像仙人掌一樣的耐力, 可以忍受沒水的日子.  連一般人說折枝都還可以種活的九層塔, 但我不是忘記澆水, 要不然就是為了連續幾天沒澆水, 而多澆一些, 讓它不是渴死, 要不然就是溺斃!!

趁著枝上僅剩的幾片葉子, 看到表妹網站上的美味三杯雞, 所以我趕緊把冷凍的雞腿拿下來退冰. 表妹的雞肉有事先用醬油醃過, 這是和其他食譜不同之處.

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(左圖: 蒸之前; 右圖: 蒸之後.)

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這星期閒晃在家裡, 開始研究網路上各大高手的功夫菜, 今天要上菜的是自製的蜜汁豬肉乾.

看起來好吃嗎? 雖然和新東陽的豬肉乾長相完全不一樣, 但是味道挺不錯的,  我自己蒙著頭一片接一片的停不下來呢

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咖哩雞
1. 先將雞腿肉去骨後, 切成小塊, 加上牛奶(無亦可), 少許鹽, 咖哩粉和紅椒粉(Paprika)一起醃. 

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不知道要煮什麼菜的時候, 我總會做些味道重的菜來拌飯. 這道菜算是跟姑姑學的, 第一次見到Zucchini就是在姑姑家看到的, 後來搬到美國後, 上市場時也很愛買Zucchini. 

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這是老豆腐做的, 我將一大塊切成等寬的10個方型的豆腐, 再用小湯匙在豆腐中間挖洞, 挖出來的豆腐碎塊加到絞肉餡中一起攪拌.

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