米其林烘焙屋

這是同事委託製作的心型情人節蛋糕, 她沒有什麼特別要求, 唯一的要求就是要做成粉紅色的心型蛋糕. 我用的是Rose 玫瑰色食用色素在鮮奶油中, 只需一點點就變成圖中漂亮的粉紅色. 裝飾好之後, 我自己也喜歡上這個顏色了呢.  我最近特別喜愛粉紅色. 我將要換的手機, 也特別指明要粉紅色系. 許多東西, 我都會情不自禁的想要挑粉紅色, 但是我已過了用粉紅色的純真年紀, 只怕別人看到我的粉紅色物品, 還會在心裡竊笑, 我這個師奶級的歐巴桑故意裝可愛呢!!

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(在自然光底下拍攝, 拍出來的效果, 果然比在日光燈或閃光燈下, 還自然又漂亮許多)

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今天公司有了驚動所有人的大事發生, 大家應該可以猜到是什麼事吧? 沒錯, 就是裁員. 公司人數約300人, 聽說要裁10%. 現在是下午四點, 但是我聽到被裁的人, 掐指一算, 還不到10人. 不曉得另外20人何時會被告知. 

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話說米其林去年回台時, 想起小時候菜市場賣的海苔肉鬆, 味道之美味, 讓我一度想要帶進來, 私闖美國海關. 但是為了以後進出海關可以順利通關的考量, 因而作罷.  許多在台灣不需親手做的食物, 人住在美國後, 想吃也只能挽起袖子, 自己親自操刀. 加上大陸食物的品質讓人會心驚驚, 所以能少吃就少吃.

家裡沒有肉鬆又嘴饞時, 怎麼辦呢? 剛好一些網友分享製作肉鬆的過程, 所以買了幾塊豬肉, 選了一天在家做怨婦的週日下午, 就開始我製作肉鬆的大業. 有位網友覺得炒肉鬆麻煩, 用了家裡的鮪魚罐頭做成魚鬆. 剛好家裡有幾罐不知如何處置的鮪魚罐頭, 所以肉鬆, 魚鬆一起做.

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食譜從這來 

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人家說, 馬卡龍很難做, 米其林試做一次後, 也點頭如搗蒜, 嘴裡唸著: "沒錯沒錯. 好難喔!!" 而且為了烘乾表面, 等了老半天, 結果烤出來的每一個都腸破肚流(圖在下), 等到降溫烘烤的第二階段, 把剩下的一盤心型麵糊放進去一起烤, 沒想到低溫烘烤的結果, 換來一對還算完整的馬卡龍.  雖然沒有裙邊, 不過有這種成績, 也算不錯了.  因為難度有點高, 所以下一次不知何時才會做, 就把這個當做情人節點心, 給了另一半吃, 不過, 他一口也沒留給我. 我上輩子造了什麼孽, 怎麼會和一個吃東西都不留一口給對方的伴侶在一起? 

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以下的文章是由一位中醫師寄送給我的. 裡面的內容對我而言並不陌生, 幾年前開始, 我就已經讀過相關的文章. 甚至於, 在六七年前, 也曾有人告訴我, 喝牛奶會導致鈣質流失. 

這些訊息都是非常令人震撼的. 現代人從小耳濡目染的結果, 就是對於文章中顛覆固有思想的訊息, 加以排斥. 我是個不期求活太久的人, 因為活太久, 臉上都是皺紋一點都不美, 牙齒掉光又無法享受美食, 我只求下輩子不要每天受病痛之苦, 只等著闔眼的那一刻的來臨. 

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