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自從買了KitchenAid Professional 600 Stand Mixer之後, 可以攪打的麵糰份量就比較多. 之前在台灣買了一個24兩的吐司模不夠用, 所以, 其餘的麵糰就整型做成小麵包. 其實一般台灣人對這種麵包比較有興趣, 尤其內餡是甜的, 如: 奶酥, 更是讓人無法抵擋. 

台灣流行把肉鬆塗在麵包上, 所以烤好後的麵包, 塗上一層美乃滋, 再撒上肉鬆, 就輕鬆完成.



這是辮子麵包. 像古代人纏小腳般, 纏過來, 纏過去, 就變成這付模樣啦.
 


這個是滾圓的小麵包, 外面沾上椰子粉, 一起進爐烘烤. 圓滾滾的粉美吧?! 這個是一剛出爐就拍的照片, 因為怕一放涼之後, 就ㄇㄠ下去, 那樣米其林烘焙屋的壞名, 就會遠播出去啦. 
 
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    cakelover 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

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