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景氣不好, 不曉得大家是不是開始幫家人準備便當了呢?
最近開始吃中藥, 公司提供的伙食, 多半都是上火的食物, 所以只好自己帶便當了. 另外, 除了裁員之外, 從下個月起, 公司停止補助餐食, 所以帶便當就變得勢在必行.
前不久, Safeway 超市剛好有特價的蘆筍($1.49), 這個冬天, 都還沒吃過蘆筍, 所以一次買了兩把, 蘆筍有許多作法. 比如外國人常會做培根蘆筍.
蘆筍的後段常常吃起來纖維較粗, 無法下嚥, 如何把那一段蘆筍去掉呢? 這是從烹飪節目學來的. 一手各持一端(但是兩手都靠近尾端), 然後彎曲蘆筍, 就會自動斷掉, 靠近底部的那一段, 就是纖維粗要丟掉的部份. 節目中, 廚師建議先折一根蘆筍, 然後用那一根當做標準, 與其他蘆筍並排之後, 直接用刀切掉不要的根部即可. 我比較龜毛, 會一根一根的折斷.
這一道菜是蘆筍洋葱炒冬菇. 非常清爽, 隔天再熱過之後, 青菜不會變黑. 是一道很合適帶便當的菜喔.
義大利麵是一道很方便準備的菜餚, 把所有的菜炒一炒, 再把麵條一起拌炒, 哇啦...就好了.
我做的是海鮮義大利麵, 有干貝, 蝦子, 紅椒, 洋葱, 甜椒, 油漬蕃茄(sun-dried tomato), 和節瓜(zucchini). 義大利麵醬汁底是紅醬和白醬的混合, 這樣的醬汁不如純紅醬的酸, 也不似純白醬的膩, 兩者一起混合之後, 把兩種醬汁各自的優點顯現出來, 個人覺得是挺適合亞洲人的口味.
這一碗是滷冬菇. 這是在做肉鬆當天的時候一併做的, 滷好之後配飯或和其他味道清淡的青菜拌在一起, 都很合適喔.
最近開始吃中藥, 公司提供的伙食, 多半都是上火的食物, 所以只好自己帶便當了. 另外, 除了裁員之外, 從下個月起, 公司停止補助餐食, 所以帶便當就變得勢在必行.
前不久, Safeway 超市剛好有特價的蘆筍($1.49), 這個冬天, 都還沒吃過蘆筍, 所以一次買了兩把, 蘆筍有許多作法. 比如外國人常會做培根蘆筍.
蘆筍的後段常常吃起來纖維較粗, 無法下嚥, 如何把那一段蘆筍去掉呢? 這是從烹飪節目學來的. 一手各持一端(但是兩手都靠近尾端), 然後彎曲蘆筍, 就會自動斷掉, 靠近底部的那一段, 就是纖維粗要丟掉的部份. 節目中, 廚師建議先折一根蘆筍, 然後用那一根當做標準, 與其他蘆筍並排之後, 直接用刀切掉不要的根部即可. 我比較龜毛, 會一根一根的折斷.
這一道菜是蘆筍洋葱炒冬菇. 非常清爽, 隔天再熱過之後, 青菜不會變黑. 是一道很合適帶便當的菜喔.
義大利麵是一道很方便準備的菜餚, 把所有的菜炒一炒, 再把麵條一起拌炒, 哇啦...就好了.
我做的是海鮮義大利麵, 有干貝, 蝦子, 紅椒, 洋葱, 甜椒, 油漬蕃茄(sun-dried tomato), 和節瓜(zucchini). 義大利麵醬汁底是紅醬和白醬的混合, 這樣的醬汁不如純紅醬的酸, 也不似純白醬的膩, 兩者一起混合之後, 把兩種醬汁各自的優點顯現出來, 個人覺得是挺適合亞洲人的口味.
這一碗是滷冬菇. 這是在做肉鬆當天的時候一併做的, 滷好之後配飯或和其他味道清淡的青菜拌在一起, 都很合適喔.
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