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自從換了一台強而有力的攪拌機之後,一次就可以打至少兩條２４兩吐司的份量, 雖然吐司的發酵時間比較長, 但是少了整型的時間, 覺得省了更多的工. 之前在網上閱讀烹飪的討論區, 找到一個以大陸人為主的論壇, 上面收集了各式的麵包作法, 其中也有花型麵包的整型方法, 大多都是用文字敘述, 所以要有很高的領悟力, 才能夠做的出來. （很高的領悟力? 那是在說我嗎?
）右上角兩條麵包, 是把切成條狀的麵糰, 全部纏在一起轉, 兩頭的麵團捏緊; 左上角的兩個麵包, 則是右邊麵包的變型, 在轉的同時打個單結, 在收口的部份捏緊, 以防鬆開; 下面那兩個就不記得啦, 可能和菊花酥的做法有些類似吧?! 去年做的芋泥麵包, 就是用菊花酥的方式整型.
這次用的內餡是椰子奶酥口味, 因為加了奶油一起攪拌, 烤的時候, 奶油融化流下來, 變成油煎麵包了, 我嫌椰子奶黃太單調, 自己加了一些蔓越莓裝飾.
雖然我做的辛苦, 可是送到嘴裡的時候, 只覺得馬馬虎虎啦, 不過, 朋友屢次都很捧場,
稱讚有外面麵包店的水準. 
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