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這次用的配方是在國外的烘焙書上看到的, 是用奶油蛋糕的方式製作. 但是加入蛋的時候, 奶油和蛋沒有融在一起, 所以烤好的瑪德蓮, 都是奶油融化後的洞. 吃起來口感較之前兩次的紮實. 我還是比較喜歡第二次做的. 

專家說, 瑪德蓮的特別之處就是膨脹起來的肚子, 隔著烤箱門看到一個個瑪德蓮的肚子都膨脹起來, 像是懷了三四個月的身孕, 真是有趣.



另外一面都是奶油造成的空洞, 太醜了, 就用漂亮的這一面給大家看看吧!
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    cakelover 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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