Sogo Bakery-Mocha Cake 摩卡蛋糕－米其林烘焙屋

今天是公司同事的生日, 所以她的部門幫她買一個蛋糕慶祝生日

. 這個是到Milpitas Square的Sogo Bakery的摩卡蛋糕.

我對Sogo的蛋糕沒有什麼概念. 因為自己會做蛋糕, 也知道成本很低, 所以沒有在外面買過生日蛋糕. 而且家裡只有兩個人, 要買兩吋大的蛋糕嗎? 那還得先看看有哪一家蛋糕店有賣, 嘻.......

Sogo的蛋糕從外面看, 可以得到五顆星, 但是切開後, 發現蛋糕體的氣孔大小不一, 似乎打的泡比較粗糙, 嚐過幾口後, 沒有太驚豔的感覺, 就只能說, 這就是非常單純的一個咖啡蛋糕而已.

蛋糕體切成四層, 每一層都抹上太厚的奶油, 反而覺得奶油變成主角, 蛋糕只是裝飾的配角罷了.

後記: 過了一個星期, 又有另一個同事的生日, 同樣買了一模一樣的蛋糕, 但是這次的蛋糕體只分切成三層, 奶油也沒有像圖中抹的那麼多, 蛋糕體也比較細緻, 可能是廚房內有不同的師傅在做吧, 所以品質不一.

我只是個單純愛做糕點但是不愛吃的人, 平常就靠自己看書

和上網爬文去研究如何製作, 每一次做出來的蛋糕, 也是品質參差不齊, 不過, 好歹我也曾做過幾次吃起來還算綿密的蛋糕體. 所以, 吃外面做的糕點, 除非是太離譜的品質, 要不然我是沒有厲害到可以說出多了不起的評論. 後來, 投入在做麵包上之後, 蛋糕就更少做了. 尤其家裡有一隻在婚後胖了20多磅的龐然大物, 那我更要避免做這種需加許多糖的蛋糕. 不過這隻龐然大物在最近兩個月的時間, 努力瘦身16磅