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興隆小館 Hing Lung Restaurant
674 Broadway, San Francisco, CA 94133
(415)398-8838
左上圖: 牛俐酥; 右上圖: 叉燒; 下圖: XO醬多料煲仔飯 (讚!
)每次到舊金山, 都不知道要去哪裡吃好料. 有一次朋友提到興隆小館 是他們每次去舊金山必吃的餐廳. 後來再到舊金山, 就尋線找去.
朋友介紹現做的腸粉和炒牛河很好吃. 既然人來到這裡, 這兩樣是絕對不能錯過的. 之後的每次舊金山之旅, 興隆小館 就變成我們必到之地.
現做的腸粉, 柔軟中帶著Q勁, 裡面包著不同的料, 如:叉燒, 牛肉, 蝦子, 油條..等等, 吃起來有讓人幸福的感覺喔!
一份US$4.00 and up. 要注意的是, 因為是現做, 只供應到下午三點.除了腸粉, 還有另一道不能錯過的菜, 但是在腸粉和這道菜之間 只能二選一喔. 為什麼? 就聽我道來吧. 這道菜就是煲仔飯, 下午五時以後才供應. 煲仔飯也是現做的, 是由生米煮到熟, 所以點這道菜, 需等待約15分鐘. 但是當你將飯放入嘴裡時, 之前的辛苦等待都值得了. 我最喜歡的是XO醬多料煲仔飯, 這道煲仔飯上來時, 會另外附上一碗醬汁, 將醬汁倒入滾燙的砂鍋時, 鍋邊還會吱吱喳喳的響喔. 米飯上鋪滿蝦米, 干貝和香菇, 吃在嘴裡, 滿嘴濃郁的味道, 不禁讓人連連發出讚嘆聲
. 愛吃鍋巴的人, 不要忘了將鍋邊的飯刮下來吃喔. 一份約US$5.95左右(忘記了, 下次去再確認)這家餐廳的廚房有兩個, 一個是在入門處, 那邊主要是做腸粉, 粥, 煲仔飯和炸牛俐酥. 其他的菜餚才是在後面的廚房準備的.
香港的牛俐酥有點像台灣的雙胞胎. 我在台灣時, 就很喜歡吃雙胞胎. 在美國這裡能吃到類似的食物, 讓我粉興奮. 午餐時間去, 師傅當場炸牛俐酥, 會有機會吃到熱的牛俐酥. 如果晚上去的話, 如果還有剩, 就只能吃到冷的. 兩者相比, 我比較喜歡吃熱的. 記得當初還會外帶牛俐酥, 回家吃個過癮, 吃之前我會先微波熱一下再吃. 不過, 因為這是油炸的食物, 所以裝牛俐酥的紙袋變得很油, 看了有點恐怖. 雖然我不是胖子, 這麼油, 還是令人毛毛的, 覺得不健康.
到香港餐廳絕不能錯過的就是粥, 廣東粥主要分為兩種，一為老火粥，另一種則稱為生滾粥。白米煮爛以後, 米和水合而為一體, 變得濃稠, 而不是米是米, 水是水喔. 餐廳是用生滾粥的方式, 事前先煮好一大鍋粥, 等客人點的時候, 再加料一起下去煮熱. 而老火粥則是一開始就將米和各種材料一起熬煮一兩個小時. 點粥的話, 另外叫一盤油條一起拌入食用, 很不錯的搭配喔!
這一天點的叉燒(US$6.95), 有點過鹹了, 如果配白飯, 味道就剛好, 如果單吃的話, 一定猛灌茶水.
每一次來, 無一倖免的吃到飽飽飽.....
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