米其林烘焙屋

 



    



上星期有介紹過, 5/22~5/25在Saratoga Ave.上的Mitsuwa Marketplace有美食展覽. 星期五下班後, 晚上就到Mitsuwa 報到.

到Mitsuwa的時候已經過了七點, 一進去的時候, 外面的攤位大部份都已收攤, 所以就直接到Food Court點了兩碗ShinaSoba Ramen. 一碗麵是$6.99.

麵條用的是細麵, 兩塊又肥又嫩的叉燒, 讓人吃起來很過癮. 上面加了一片海苔和魚板, 一小撮竹筍和一些蔥花. 網友小猴說, 湯頭鹹了點, 因為我之前曾到日本旅遊, 吃到的著名拉麵店全都是"超"鹹的, 所以對湯頭過鹹的狀況已有心理準備. 如之前的文章中提過的, 日本拉麵店通常會備一杯冰開水給客人, 可能是為了沖淡鹹味吧!

拉麵的湯頭沒有豬骨熬出來的濃郁白湯, 用的應該是醬油口味的湯頭, 麵條剛吃的時候, 覺得軟硬適中, 但是吃到後頭的時候, 覺得有點軟或糊的味道. 之前看日本節目介紹拉麵的時候, 曾提到某些店要求客人要在多久時間內吃完, 或是外送拉麵的話, 有限定多少時間內可送達的才會外送.  這都是為了保持拉麵的品質和店家的聲譽. 可是遇到我這種吃東西慢的人, 別人一碗麵都吃完了, 我才吃完三分之一碗的速度, 可能剩下的三分之二會被店家丟掉吧....嘻......

因為到的時間已晚, 所以吃完拉麵再去逛的時候, 連超市內的章魚燒的攤位也已準備收攤, 不過, 當時已吃飽, 也塞不下任何東西, 所以少了食物的誘惑, 也可免除心裡的掙扎, 呵呵呵.......

這次吃的拉麵只能算平平, 比較讚賞的就是兩塊厚大的叉燒, 在其他灣區的拉麵店, 通常只附一片薄薄的叉燒, 所以, 這次美食展中的拉麵如此大手筆的給兩塊大叉燒, 讓我對於付$6.99的價錢, 也稍微平衡了些.